Vires de Serine
Plage de prix : 79.00 € à 160.00 € TTC
Grande cuvée élevée en fûts pendant 24 mois, dévoilant une robe profonde aux reflets sombres, elle révèle d’intenses arômes de violettes et de fruits noirs suivis en bouche par une belle puissance aromatique, alimentée par des tanins racés et élégants. La finale souligne le potentiel d’un grand vin de garde.
Pourpre intense
Intense, cuir, toasté. Evolue vers des notes de sous-bois, cigare et cacao après quelques années de garde.
Structuré, et intense, une grande longueur
5 à 15 ans
Paiement sécurisé
Sélection des plus belles chaillets telles des Vires sur les coteaux escarpés
de « La Viallière » et de « Bassenon ».
Vignes de 25 ans d’âge en moyenne. Cépage 100% Syrah.
ACCORDS METS ET VINS
Filet mignon de cochon fermier, filet de bœuf en croûte, gigot d’agneau et
sa poêlée de girolles, faisan rôti à la truffe du Périgord et au lard fumé, bécasse aux cèpes, perdrix rôtie aux cerises…
Température de service : 16°C – 18°C.
VINIFICATION & ELEVAGE
Cuvaison longue (3 semaines) après éraflage en cuves béton
thermo-régulées. Fermentation malo-lactique.
Elevage de 24 mois, 50 % fûts de chêne neufs.
Vol. Alc : 13,5%
Références
89/100, Andreas Larsson – Tasted
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Contenance | 0.75 cl, Magnum |
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79.00 € TTC