Vernon
Plage de prix : 53.00 € à 108.00 € TTC
Considéré comme l’un des plus beaux terroirs de l’appellation, le célèbre coteau de Vernon se compose de petites terrasses exposées plein sud sur un sol de granite friable appelé localement « arzelle ». Cette magnifique cuvée se caractérise par sa richesse, son équilibre et sa minéralité.
Dotée d’une grande complexité aromatique, se développant à l’aération, elle est l’expression d’un véritable nectar.
Doré
Floral et minéral, éclatant. Evolue vers un profil plus confit et rond après quelques années de garde.
Ample et puissant, une certaine finesse
1 à 10 ans
Paiement sécurisé
Parcellaire composée d’un sol friable et granitique.
Vieilles vignes allant jusqu’à 70 ans d’âge. Cépage : Viognier.
Surface : 0.8ha. Exposé plein sud.
ACCORDS METS ET VINS
Ris de veau aux morilles, sandre poêlé et risotto aux pointes d’asperges, escalope de foie gras, chapon truffé, côte de veau à la normande.
Température de service : 12°C.
VINIFICATION & ELEVAGE
Pressurage pneumatique /Fermentation alcoolique en cuves thermo-régulées /Batonnage pour les fûts / Fermentation malolactique.
Elevage de 12 mois en fûts de chêne (40%) et cuve Inox (60%).
Vol. Alc : 14%
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Contenance | 75cl, Magnum |
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53.00 € TTC