Les Ravines
Plage de prix : 39.00 € à 80.00 € TTC
Issue de superbes coteaux en terrasses situés sur les hauteurs du village de Condrieu, notre cuvée « Les Ravines » est le fruit d’un élégant assemblage de 4 parcelles au sol granitique. D’une grande pureté aromatique, elle dévoile des arômes de fruits à chair blanche relayés par de délicates notes florales. La bouche racée et harmonieuse est caractérisée par un beau volume, un final élancé et pur, révélant la minéralité du terroir.
Doré
Citroné et floral, fruits à chaire blanche
Un profil assez vif et élancé, sur la fraicheur.
1 à 3 ans
Paiement sécurisé
Sol granitique décomposé sur les coteaux de la “ Roncharde ”, “ Côte Chatillon ”, “ Vergelas ” et « Corbéry ».
Vignes de 30 ans d’âge en moyenne, cépage Viognier. surface : 3.4ha.
ACCORDS METS ET VINS
Asperges sauce mousseline, quenelles de brochet, chaud-froid de volaille, noix de St Jacques, langoustines au curry, rigotte, plats asiatiques raffinés…
Température de service : 12°C.
VINIFICATION & ELEVAGE
Pressurage pneumatique /Fermentation alcoolique en cuves thermo-régulées / Batonnage pour les fûts / Fermentation malo-lactique.
Elevage de 12 mois en fûts de chêne (40%) et cuve Inox (60%).
Vol. Alc : 13,5%
Références
93/100, Andreas Larsson – Tasted
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Contenance | 75cl, Magnum |
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39.00 € TTC