Nos Côte-Rôtie
Située juste au Nord de Condrieu, composée de sols micaschistes et granitiques et bénéficiant d’un climat identique, l’AOP Côte-Rôtie est le terroir de prédilection de la Syrah.
La vigne y est cultivée à dos d’hommes sur des terrasses granitiques très escarpées appelées également « chaillets » et retenues par des murets de pierres.
Nos cuvées de Côte-Rôtie sont issues de 2 parcelles sur une surface de 2 hectares : La Viallière et le Coteau de Bassenon (parcelle la plus au sud de l’appellation).
Nos cuvées
Côte-Rôtie Vins Niero d’exception
Côte-Rôtie Vins Niero d’exception
Eminence
Commentaires de dégustation
Née de l’assemblage de 2 terroirs, un sol de micaschiste sur les fortes pentes de la Viallière et de granite sur les terrasses escarpées de Bassenon, la cuvée « Eminence » reflète la noblesse de ses origines. Elle exhale des arômes de cassis, de mûre, de violette et de poivre blanc. La bouche est harmonieuse, charnue, montrant une très belle maturité sans aucune lourdeur. Une finale profonde et persistante dévoilera
tous les charmes d’un grand terroir de Syrah.
Accords mets et vins
Navarin d'épaule d'agneau aux olives, lapereau rôti, côte de boeuf, oie farcie aux marrons, rognons de veau, faisan, bécasse, pigeon... Température de service : 16°C – 18°C.
Terroir
Sol de micaschiste sur les pentes de "La Viallière" et de granite sur les terrasses de "Bassenon". Surface : 1.8 ha. Vignes de 20 ans d'âge en moyenne. Cépages : Syrah (95%) Viognier (5%).
Vignification
Cuvaison longue (3 semaines) après éraflage en cuves béton thermo-régulées. Fermentation malo-lactique. Elevage de 15 mois en fûts de chêne dont 20% en fûts neufs.
Parcelle(s) :
- "Bassenon"
- "Vialliere"
Le vignoble Côte-Rôtie
A l’instar de son illustre voisin de Condrieu, le vignoble de Côte-Rôtie faisait autrefois partie du célèbre vignoble antique de Vienne. Les Romains le développèrent mais c’est à la renaissance que sa renommée dépasse les frontières. Le vin de Côte-Rôtie séduit sur les tables princière d’Angleterre, de Russie et de Prusse. Le vignoble ne cesse de se developper jusqu’à atteindre son apogée en 1890, comptant pas moins de 300 hectares et une réputation d’excellence. Mais au début du XXe, la crise européenne du phylloxéra, les guerres mondiales et l’industrialisation de la vallée du Rhône firent presque disparaitre le vignoble...
Vires de Serine
Commentaires de dégustation
Nez expressif de mûre et de cassis, de framboise avec quelques notes florales et de plantes aromatiques. La matière en bouche est dense, montrant une très belle maturité sans aucune lourdeur. Ses tannins ciselés et son élégance raffinée lui confèrent à coup sûr un avenir radieux.
Accords mets et vins
Filet mignon de cochon fermier, filet de boeuf en croûte, gigot d'agneau et sa poêlée de girolles, faisan rôti à la truffe du Périgord et au lard fumé, bécasse aux cèpes, perdrix rôtie aux
cerises... Température de service : 16°C – 18°C.
Terroir
Sélection des plus belles chaillets telles des Vires sur les coteaux escarpés de « La Viallière » et de « Bassenon ». Vignes de 20 ans d'âge en moyenne. Cépage 100% Syrah.
Vignification
Cuvaison longue (3 semaines) après éraflage en cuves béton thermo-régulées. Fermentation malo-lactique. Elevage de 24 mois en fûts de chêne neufs
Parcelle(s) :
- "Bassenon"
- "Vialliere"
Le vignoble Côte-Rôtie
A l’instar de son illustre voisin de Condrieu, le vignoble de Côte-Rôtie faisait autrefois partie du célèbre vignoble antique de Vienne. Les Romains le développèrent mais c’est à la renaissance que sa renommée dépasse les frontières. Le vin de Côte-Rôtie séduit sur les tables princière d’Angleterre, de Russie et de Prusse. Le vignoble ne cesse de se developper jusqu’à atteindre son apogée en 1890, comptant pas moins de 300 hectares et une réputation d’excellence. Mais au début du XXe, la crise européenne du phylloxéra, les guerres mondiales et l’industrialisation de la vallée du Rhône firent presque disparaitre le vignoble...
Les 400 de la Viallière
Commentaires de dégustation
Cette cuvée unique est la rencontre d’une année exceptionnelle et d’un terroir prestigieux : le millésime 2017 et le lieu-dit de « La Viallière ».
Issue des terres brunes, elle se distingue par sa profondeur, son velouté et sa puissance aromatique.
Exclusivement limitée à 400 magnums numérotés, l’ampleur des flacons offre au vin une capacité extraordinaire de vieillissement qui pourra traverser les âges…
Accords mets et vins
Terrine de lièvre, pigeon au four, une côte de bœuf, râble de lièvre à la royale, canard braisé, bécasse aux cèpes, agneau rôti…
Température de service : 16°C – 18°C.
Terroir
Située au nord de l’appellation, sur des sols de micaschiste ferreux exposés sud est, cette parcelle est plantée sur un coteau très escarpé dont la pente dépasse parfois les 40%. Cépage 100% Syrah.
Vignification
Cuvaison longue (3 semaines) après éraflage en cuves béton
thermo-régulées. Fermentation malo-lactique.
Elevage de 24 mois dans 2 fûts neufs de 400 et 228 litres
Parcelle(s) :
- "La Viallière "
Le vignoble Côte-Rôtie
A l’instar de son illustre voisin de Condrieu, le vignoble de Côte-Rôtie faisait autrefois partie du célèbre vignoble antique de Vienne. Les Romains le développèrent mais c’est à la renaissance que sa renommée dépasse les frontières. Le vin de Côte-Rôtie séduit sur les tables princière d’Angleterre, de Russie et de Prusse. Le vignoble ne cesse de se developper jusqu’à atteindre son apogée en 1890, comptant pas moins de 300 hectares et une réputation d’excellence. Mais au début du XXe, la crise européenne du phylloxéra, les guerres mondiales et l’industrialisation de la vallée du Rhône firent presque disparaitre le vignoble...